Weniger Abfall. Mehr Kontrolle.
Reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung gezielt und sparen Sie Kosten – mit klaren Prozessen und datenbasierter Planung.
So reduzieren Sie Abfall
nachhaltig im Betrieb
Lebensmittelverschwendung entsteht selten zufällig – sie ist meist das Ergebnis fehlender Planung und unklarer Abläufe.
Mit Anewo schaffen Sie eine strukturierte Grundlage, um Abfall gezielt zu reduzieren. Wir verbinden Planung, Prozesse und Daten so, dass Produktion, Einkauf und Lager optimal aufeinander abgestimmt sind.
Das Ergebnis: weniger Überproduktion, bessere Nutzung von Ressourcen und messbare Einsparungen im Alltag.
Weniger Überproduktion und bessere Nutzung von Ressourcen
Weniger Überschüsse und bessere Planungssicherheit
Mehr Effizienz im Küchen-Alltag durch optimierte Prozesse
Eine klare Grundlage für gezielte Verbesserungen und Einsparungen
So reduzieren Sie Abfall systematisch
Transparenz schaffen
Planung optimieren
Umsetzung & Verbesserung
Planungsbeispiel
Sporthotel Wagrain
Planungsbeispiel
Spooons - Produktionsküche
Planungsbeispiel
Vital Hotel Berghof
Erfahrung & Vertrauen
Mit jahrzehntelanger Erfahrung aus Gastronomie, Planung und Prozesssteuerung wissen wir, worauf es in der Praxis wirklich ankommt. Dieses Wissen steckt in jeder unserer Lösungen. Doch wir liefern mehr als Technik: Wir denken mit, planen voraus und begleiten unsere Kunden mit echtem Verständnis für ihren Alltag.
Ob im Hotel, Restaurant oder sozialen Betrieb – unser Team vereint fundiertes Fachwissen mit langjähriger Erfahrung direkt aus der Branche. Von der ersten Idee bis zum laufenden Betrieb können Sie sich auf uns verlassen: kompetent, lösungsorientiert und immer an Ihrer Seite.
Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Küche neu denken.
Vereinbaren Sie jetzt Ihre kostenlose Erstberatung. Persönlich, unverbindlich und auf Ihre Anforderungen zugeschnitten.
Häufig gestellte Fragen
anewo hilft Betriebsküchen, smarter zu arbeiten: mit Beratung, Planung, digitaler Warenwirtschaft und der Software „nomy“. Wir analysieren Abläufe, planen Küchen, liefern Technik und bieten alles für effiziente Lagerhaltung, Menüplanung und Einkauf – digital und praxisnah.
Nein. Sie können wählen, was Sie brauchen: einzelne Softwaremodule (z. B. Einkauf, Menüplanung), Beratung oder Schulungen – alles auch separat buchbar und individuell anpassbar.
Für alle, die professionell mit Küche zu tun haben: Hotels, Restaurants, Kantinen, Caterer, Schul- oder Seniorenküchen, Neugründer oder Betriebsleiter:innen. anewo unterstützt bei Planung, Struktur, Einkauf, Lager und Schulung.
„nomy“ ist deine digitale Schaltzentrale: Sie vernetzt Einkauf, Lager, Rezepte, Menüplanung, Produktion und vieles mehr – alles über eine einfache Web-Oberfläche, ideal für Küche, Administration und Einkauf.
Nein. Sie können ganz einfach Ihre eigenen Rezepte in „nomy“ eintragen oder bestehende Rezepte anpassen. Es stehen bis zu 1.000 erprobte Rezepte zur Auswahl. Die Mengen werden automatisch berechnet – passend zu Ihrem Menü- und Speiseplan.
Nein. „nomy“ läuft auf deinem PC, Tablet oder Smartphone – keine Installation nötig. Du brauchst nur Internetzugang und einen Login.